蜜蜂の採蜜・衛生管理台帳

トレーサビリティ(生産歴記帳)の遵守

  • 採蜜から消費者へのはちみつを提供する過程を特定するものです。
  • 生産、流通の履歴を記帳し、品質管理を徹底。緊急事態発生時にすぐに対応できるようにするためのものです。

ポジティブリスト制度(残留農薬基準)

  • 食品衛生法が改正され、農薬、動物医薬品及び飼料添加物について
    新しい規制が平成18年5月29日から施行されました。
  • はちみつの食品中の基準値は47品目が示されています。このうち、蜜蜂に承認された動物用医薬品は、腐蛆病予防薬「タイラン水溶散(タイロシン:基準値0.2ppm)」「みつばち用アピテン(ミロサマイシン:基準値0.05ppm)」とダニ駆除剤「日農アピスタン(フルバリネート:0.05ppm)」「アピバール(アミトラズ:基準値0.2ppm)」の4品目です。

蜜蜂を飼育する際は、是非「蜜蜂の採蜜・衛生管理台帳」をご利用ください。

蜜蜂の採蜜・衛生管理台帳(PDF)