平成30年6月13日に公布された「食品衛生法等の一部を改正する法律」では、原則として全ての食品等事業者がHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理に取り組むことが盛り込まれました（令和3年6月までは猶予期間）。 厚生労働省で … 続きを読む はちみつの瓶詰め等の製造におけるHACCP（ハサップ）導入の手引書